Sommeliers

A Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro – ABS-Rio – está com inscrições abertas para o curso Tradição, Conhecimento e Prática de Vinhos. Indicado para quem deseja se iniciar no mundo dos vinhos, o curso não possui pré-requisitos, e é aberto a qualquer pessoa interessada no assunto. As aulas acontecem uma vez por semana, e têm duração de sete semanas.

　

O curso é uma introdução sobre o mundo dos vinhos, e aborda informações sobre a história do vinho, as zonas produtoras mundiais, técnicas vitícolas, principais variedades de uvas, a colheita, a elaboração do vinho, elementos constituintes do vinho, produção do champagne, produção do vinho do Porto, o vinho e a saúde, noções práticas do serviço de vinhos, adegas, carta de vinhos, temperaturas de serviços, tipos de copos, leitura de rótulos nacionais e estrangeiros, o vinho na cozinha e combinação entre vinhos e comidas.